Gisteren nog maar eens "kliekjes" verwerkt. Deze keer in een omelet, het lijkt op een boerenomelet.
Wat had ik deze keer in de aanbieding:
* gekookte aardappelen ( teveel om aan de kippen te geven, te weinig om te bakken voor 5 personen.
* een stuk groene courgette ( het was een hele grote ,had van het grootste deel soep gemaakt en in pasta saus)
* champignons
* zoete puntpaprika
* tomaten
* een beetje hesp
* 4 eitjes
Ik had de aardappelen, courgette, champignons, paprika, tomaten ,hesp in stukjes gesneden. Dan eerst alles aanbakken behalve de tomaten. Ondertussen de eitjes losgeklopt.
Dan hadden de groentjes al een beetje gebakken, de tomaten erop gelegd en de eitjes erover gegoten.
Alles op een zacht vuurtje laten gaar worden.
Had er ook nog peper van de molen over gedaan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten