Zuurdesembroodjes

Sinds deze week maak ik zuurdesembrood(jes). Kleine M blijkt verschillende intoleranties en voedselgevoeligheden te hebben. Van pinda's wisten we dit al. Daar kon hij enkele jaren geleden jeuk van krijgen en rode vlekken. De laatste tijden werd het eczeem. We hebben dan maar eens verdere stappen ondernomen( hem laten "uitmeten" met scio quantum biofeedback) en daar kwamen verschillende dingen uit. Eigenlijk een korte waslijst aan intoleranties en voedselgevoeligheden. Gist staat ook op het lijstje, vandaar het zuurdesembrood. Had al brood gekocht in de biowinkel, maar dat vond hij toch nog iets te "zurig" smaken. Bij Aveve hebben ze ook broodbloem met zuurdesem en dat vindt hij wel lekker. Dus bak ik voortaan voor hem dit brood.