Gisteren had ik echt een productief dagje. De jongens spelen , kibbelen, ........ Wachten op een speelvriendje. Op het laatste komt er nog een speelvriendinnetje bij. Klasgenootjes van kleine M. Maar ze spelen mooi samen.
Ondertussen doe ik een rondje in de tuin. De serre in en tomaten oogsten, nog wat aanbinden want het is er precies een oerwoud.
Ik besluit om van de hele rijpe tomaten saus te maken. Doe er ook nog wat andere dingen bij. Dus geen echte passata volgens de regels. Maar het is goede saus om te gebruiken bij pizza, soep, ..
ingredienten:
* tomaten
* enkele teentjes knoflook
* sjalotten of ui
* tijm
* stukje Spaanse peper
* courgette
* aubergine
* rode paprika
Er kan ook nog wortel bij, deze was ik er vergeten bij doen.
Alles goed koken, mixen , door de puntzeef en de saus evt nog eens goed laten doorkoken en in schone, propere potten met schroefdeksel doen. Potten omdraaien en zo laten afkoelen;
Geen opmerkingen:
Een reactie posten