Met dit recept kan je kiezen van welke bloemsoort je het meeste gebruikte.
Het kan half om half, meer spelt bloem of net meer meergranen.Een foto heb ik niet, vergeten ??!!!!
Benodigdheden:
* 300 gram witte (bio)speltbloem
* 300 gram meergranenbloem
* 10 gram verse gist of 11 gram gedroogde gist
* 360 ml water op kamertemperatuur
* 20 gram boter
* 12 gram zout
Werkwijze:
Alle benodigdheden kneden of in de broodbakmachine doen en die het werk laten doen.
Als alles tot een elastische bal is gekneed 40 min laten rijzen op kamertemperatuur.
Doorkneden en het deegvorm geven, laat nogmaals 40 min rijzen.
De oven voorverwarmen op 230 graden en 35 min bakken
eet smakelijk !!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten