courgette -pizza

Dit is een gezonde pizza, een variatie op gevulde courgette.

Als bodem heb je een schijf courgette van +/- 0,5 cm beleggen met tomaten of spaghettisaus rijkelijk gemalen kaas erover strooien en in een oven van 180° voor 20 min.
Het ruikt heerlijk en vult super goed.

Ik had dit gisteren gemaakt , grote en kleine M aten spaghetti, baby M at gretig van de pizza's. Hij had dus veel groentjes op. En voor mij waren er enkele courgettes weggewerkt.

nieuwe start

Voor grote M is het vandaag een nieuwe start. Het turnjaar is terug begonnen, wel nog in vakantie modus. Grote M had er wel zin in, was wel zenuwachtig tja wat wil je nieuwe trainer, nieuwe categorie.
Hij zakt van niveau, maar dat deert hem niet, het allerbelangrijkste is hij mag terug wedstrijden doen. Er staan er 3 op de planning.  Daar kijkt hij nu al naar uit.
Nu afwachten hoe de eerste training is verlopen.

aardappeloogst

Vandaag de aardappelen verder geoogst.  Dit is de opbrengst van 5 rijen. Dus echt een ramp.
Denk van alle rijen samen als we aan 3 manden komen is het héél veel.
Dus voor ons een hele slechte aardappeloogst. Ze zijn klein, weinig, ...

 

Denk van alle rijen samen als we aan 3 manden komen is het héél veel.

Dus voor ons een hele slechte aardappeloogst. Ze zijn klein, weinig, ... 

Er is ook deel opgegeten door 1 of ander beestje. Nu volgt de oogst nog van de aardappeltoren. De aardappelen die we daar al geoogst hebben zijn mooier en groter en dan de volle grond aardappelen.
Een van de oorzaken zal ook de de hagelstorm van begin juni zijn, toen waren ze in volle groei.

...

Leuk en voordelig

Enkele weken terug zag ik bij de L.ibelle deals  dat je voordelig tickets kon bestellen voor Aquatopia.
De dag erna zag ik in de krant GVA dat je nog voordeliger tickets kon bestellen voor Aquatopia. Dus bestelden we de tickets bij de krant. Dinsdag hadden we de tickets al.
Manlief en ik waren er nog niet uit welke dag we zouden gaan. Woensdag vroeg mijn nicht en meter van baby of we zin hadden  om vrijdag mee te gaan naar de Rubensmarkt en .... Aquatopia.
De beslissing was vlug genomen.
Dus gisteren was het een dagje Antwerpen. In de voormiddag deden we de Rubensmarkt en na onze pick-nick aan het Steen met zicht op de Schelde ging we naar Aquatopia.
Veel vissen, haaien, ....... gezien, de leguanen konden we zelfs aanraken. Er lag er 1 op een tak met z'n staart naar beneden die je echt kon raken.
Daarna gingen we terug met de metro . Een vermoeiende en leuke dag !!



PS helaas geen foto's wegen kabeltje dat weg is.

Taart - cake

Dit is van oorsprong appeltaart/cake. Het is een makkelijk en lekker recept . Het leuke aan dit recept is je kan afwisselen van het fruit wat je erin verwerkt. Het is altijd even lekker.
Ik heb het gisteren gemaakt met aardbeien die op moesten en een handvol braambessen vanuit de tuin.

benodigdheden: 
* 180 g zelfrijzende bloem
* 180 g suiker
* 6 eitjes
* fruit naar keuze

De bloem, suiker en eitjes mengen in een ingevette vorm gieten en beleggen met fruit naar keuze
30' min bakken op 180 graden

Met nectarine erin verwerkt is deze taart/ cake ook super lekker !

oogst

Ondanks een hagelstorm begin juni hebben we toch al wat kunnen oogsten. Van sommige dingen wat meer, van andere wat minder.

* De eerstelingen ( aardappelen) die hadden we niet zoveel ( waren een groot deel stuk gehageld) de latere hadden zich wat hersteld.
* lente-ui helemaal niks, is niet uigekomen
* sjalot stuk gehageld
* Aardbeien hingen er veel aan, maar ook een groot deel stukgehageld
* Erwtjes een handvol, de rest stuk gehageld
* De bloemkolen en broccoli waren goed gelukt
* spitskolen, opgevreten door dikke bruine naaktslakken ondanks slakkenkorrels
* De courgette hadden een flinke klap gekregen met de hagelstorm, maar hebben zich prima hersteld en leveren al een mooie oogst:
* 10-tal ronde courgette
* 6 -tal lange
* de pompoenen die zien we groeien.
Deze week hebben we ook al gele, groene en snijboontjes kunnen oogsten.

In de serre hebben we al enkele komkommers, geoogst, tomaten, sla.
De tomaten is ook minder, omdat ze enkele weken kapot was, het glas liet op zich wachten.
Binnenkort kunnen we ook Spaanse pepertjes en paprika oogsten.