Onweer

wraprolletjes

Gisteren namen we met ons vaste groepjes van de ouderraad afscheid van de zomer, het is te zeggen van de vakantie. We hebben samen zo mooie , fijne avonden beleefd.
Het was zo fijn dat we al gezegd hebben volgend jaar, doen we het weer gezellige avonden in de tuin van de wijkschool.
Iedereen die kwam had een of meerdere hapjes mee. Ikzelf had wraprolletjes met gerookte zalm en chorizo mee.  Helaas foto vergeten nemen door de drukke dag die we hadden.

benodigdheden:
* wraps
* kruidenroomkaas
* bieslook-kaas
* raketsla
* dille of enkele groene takjes van venkel
* verse gesnipperde bieslook
* gerookte zalm
* chorizo
* prikkertjes

voor de rolletjes met zalm:
* een wrap smeren met de bieslook-kaas
* bestrooien met de verse bielooksnippers
* beleggen met zalm
* enkele blaadjes raketsla
* de wrap strak oprollen en verpakken in aluminium of plastiekfolie
voor het opdienen in stukken snijden en een prikkertje insteken ( om het open gaan tegen te gaan)

voor de rolletjes met chorizo:
* een wrap smeren met kruidenroomkaas
* beleggen met fijne sneetje chorizo
* enkele blaadjes raketsla
* de wrap strak oprollen en verpakken in aluminium of plastiekfolie
voor het opdienen in stukken snijden en een prikkertje insteken ( om het open gaan tegen te gaan)

De wraprolletjes werden alvast gesmaakt !!

Laatste dagen vakantie

Met rasse schreden komt het eind van de vakantie dichterbij. Een mooie, leuke,met weinig ruzie,  ..... vakantie.
Gisteren hebben de jongens kennisgemaakt met hun nieuwe juf. Voor grote M start volgende week zijn laatste schooljaar in de lagere school. Kleine jongens worden groot .Toen we aankwamen op school was zijn beste vriend L er ook net.  Het was een blij weerzien, ze hadden elkaar 2 maand niet gezien. Er werden onmiddellijk plannen gemaakt ;-) om de vakantie al feestend af te sluiten.
De jongens zijn de vakantie feestend begonnen met een verjaardagsfeestje van het vriendinnetje van kleine M. En ze eindigen de vakantie met een zwembadfeestje bij L het vriendje van grote M.
De voorbije dagen waren ook druk. Zondag kwamen hun neefje ( mijn petekindje) en nichtje spelen. Op maandag kregen we telefoon of ze mochten blijven slapen.
Spannend voor iedereen, want het was de eerste keer dat ze hier bleven logeren. Gisteren dan de kennismaking met de juf, daarna was er nog het wekelijks (vakantie)momentje van de ouderraad. Eerst de vergaderen om nadien nog een glas te drinken en fijne gesprekken te hebben. Helaas ging de tijd veel te snel.
Zaterdag nemen we dan met de ouderraad ook afscheid van de mooie zomervakantie, met een hapje drankje, ....

Tussen de drukke momenten door is er nog tijd voor te breien, groenten te oogsten, proberen inmaken.
Nog op zoek naar lekkere receptjes voor hapjes

Warme voeten

Deze sokken heb ik al een week of 2 geleden gebreid. Grote en kleine m vinden dit het leuk om zelf gebreide sokken te dragen. Zeker in wandelschoenen.

Wie zoekt die vind

Als ik me plat genoeg met, zie je me dan nog denkt Zane.

tomatensaus

Gisteren had ik echt een productief dagje. De jongens spelen , kibbelen, ........ Wachten op een speelvriendje. Op het laatste komt er nog een speelvriendinnetje bij. Klasgenootjes van kleine M. Maar ze spelen mooi samen.
Ondertussen doe ik een rondje in de tuin. De serre in en tomaten oogsten, nog wat aanbinden want het is er precies een oerwoud.
Ik besluit om van de hele rijpe tomaten saus te maken. Doe er ook nog wat andere dingen bij. Dus geen echte passata volgens de regels. Maar het is goede saus om te gebruiken bij pizza, soep, ..

ingredienten:

* tomaten
* enkele teentjes knoflook
* sjalotten of ui
* tijm
* stukje Spaanse peper
* courgette
* aubergine
* rode paprika
Er kan ook nog wortel bij, deze was ik er vergeten bij doen.

Alles goed koken, mixen , door de puntzeef en de saus evt nog eens goed laten doorkoken en in schone, propere potten met schroefdeksel doen. Potten omdraaien en zo laten afkoelen;

braambessen

Enkele jaren terug had ik opnieuw braambessen in de tuin gezet. Dit jaar zijn ze echt heel productief.
Gisteren heb ik er geoogst, omdat het op het zicht er toch best veel uitzagen toch maar eens gewogen.
Het bleek een 973 gram te zijn. Er hangen er nog op, maar nog niet rijp.
Dus ffkes een rekenwerkje gedaan( ik werk met 1,5 kg fruit en 500 gram confituursuiker)   en braambessenconfituur gemaakt.
De confituur smaakte super lekker.

Veel heb je niet nodig.
Braambessen, confituursuiker, sap van 1 citroen / limoen, en schone, propere potten

Pluizige baby

Dit is pluis, die zijn dagelijks dutje in mijn armen doet. Elke dag ligt hij zo wel. Hij komt er zelf om vragen. Verwent zeker ??