minder voor de hand liggende groenten

Het lijst is vandaag iets langer geworden. Het verlangen zal werkelijkheid worden.
Wat zal er bijkomen komende weken ,maanden...

Vitelotte aardappel.
Dit is een paarse aardappel ook wel truffelaardappel genoemd.
Ze laten zich makkelijk verwerken tot puree, frieten of chips. Het is een zeer oud aardappelras met paarse schil en vruchtvlees.

zoete aardappel: ook wel beter gekend als bataat

gember

Er is er 1 jarig ....

Vandaag is mijn kleine boskabouter jarig. 3 jaar, hij keek er zo naar uit. Heb nog nooit zo een kleine ukkepuk naar zijn verjaardag weten aftellen.
Sinds hij naar school gaat  was hij beginnen aftellen. Het begon bij A haar verjaardag in november.

3 jaar geleden telden de grote broers en wij zo af naar zijn geboorte. Grote M was halverwege de zwangerschap wat teleurgesteld omdat het geen zusje was. Hij had zo gehoopt op een zusje.  Maar al snel was hij toch blij met zijn mini-broer.  De zwangerschap had al zoveel spanningen veroorzaakt
Baby M ligt te bekomen van zijn geboorte, terwijl mama nog onder narcose was.

 Zie ze nog zo binnen komen in het ziekenhuis. Zo stil, zo verlegen, .... Samen op de foto

Ze zeggen soms, kindjes die geboren zijn met een keizersnede zijn keizertjes. Onze boskabouter is echt wel een keizertje. Hij draait iedereen rond zijn vingertje, de grote broers doen alles voor hem, ....
Mijn lieve kleine boskabouter, een hele fijne verjaardag !!!!

Wat groeit er al in de tuin

Enkele weken geleden heb ik binnen al wat voorgezaaid. De tomaten, die groeien  rustig ,binnenkort kan ik ze ruimer planten in hun pottekes.
De tuinbonen die groeiden veel vlugger. Vorig jaar had Grote M ook een tuinboon mee van school, die groeide naar mijn idee toch iets trager .
In de serre staan er al slaplantjes, zijn er radijsjes gezaaid en snijsla is er ook gezaaid.

In de tuin staat er nog verse spinazie ( winterreuzen) deze soort zaai je in de herfst en kan er in de winter en het voorjaar van oogsten.
Een klein plukje kervel die de winter heeft doorstaan staat er ook fris bij,dus hier van kunnen we ook nog oogsten.
Deze middag had ik een slaatje gemaakt van rode bietblad( Egytische, hiervan kan je de jonge blaadjes eten die stond nog in de serre), kervel, peterselie ( uit de serre) kleine spinazieblaadjes

jeugdboekenweek

Met de start van de jeugdboekenweek gingen we deze ochtend naar de bib. Kleine M wilde gaan omdat Herman Verbrugge alias Marksen van de Kampioenen kwam. Hij kwam een voordracht geven voor kinderen over "humor"
Grote M wilde gaan om eens naar de boekenverkoop te gaan.
Dus trokken we richting bib. De jongens hadden bij de verkoop al vlug elk een strip gevonden.
Toen het tijd was gingen manlief en de jongens naar de voordracht . Ik bleef nog wat zoeken tussen de boeken.
Ik heb 3 Geronimo Stilton boeken voor 3 euro. Want het was 1 euro per boek.
Kortom we hadden 7 boeken.
Nadien ging ik op zoek naar mijn mannen die nog op de voordracht waren. Toen ik hen had gevonden was de voordracht net afgelopen. Dan was het aanschuiven voor de signeersessie.
De jongens waren de laatsten, dan begon de volgende voordracht.

handige tips

Het overkomt de beste wel eens je gaat bakken en plots heb je vanalles te kort. Mij overkwam het gisteren nog. Mijn zelfrijzende (spelt)bloem was op en had nog maar iets van een 50 gram nodig.

Help! Geen zelfrijzende bloem meer in huis...

Geen probleem: meng 500 g patisseriebloem met 1 zakje bakpoeder en doe alles door een zeef. Klaar!

Help! Een ei te weinig...

Kijk eens in je fruitmand of er nog een banaan ligt. 1 ei kun je vervangen door 1/2 geplette banaan, of door 3 eetlepels appelmoes. Opgelet, in biscuit werkt dit niet, omdat het ei daar je beslag moet doen rijzen.

Help! Net niet genoeg boter in huis...

Vervang de boter door eenzelfde volume appelmoes. Werkt perfect in cakes. Ook magere plattekaas, Griekse yoghurt of olijfolie kun je gebruiken - vervang dan de helft van de boter door een van deze producten. Opgelet, dit werkt in cake- of wafelbeslag, maar niet in een deeg dat je moet uitrollen zoals voor taart of koekjes.

Help! De verse gist is op...

Het is handig altijd wat droge gist in huis te hebben. 7 g gedroogde gist heeft dezelfde rijskracht als 21 g verse gist (een half blokje). Is de gedroogde gist al oud, dan heb je misschien iets meer nodig, dat is even uitproberen.

Boter of margarine

Rond voeding en gezondheid, biologisch of niet , ..... Noem maar op er is al veel over gepraat , geschreven, discussie, ......
Maar dit is toch wel eens moeite om te lezen en over na te denken.  klik

Zelf gebruiken wij echte boter. Wij hebben van de ka zelf eens te horen gekregen, dat echte boter veel gezonder is.  Zelfs een dietiste van het UZ Gent , bevestigde ons dit.
Ter afwisseling gebruiken we cocosvet/cocosolie, olijfolie of goede ongezouten boter en als we kunnen halen we het in een hoevewinkeltje.


Wat is jullie keuze