pompoenbrood

NAar aanleiding van halloween ga ik voor het schooltje van de kindjes pompoencakjes bakken en pompoenbrood.
De kindjes hun themaweken zijn hallonween. En aangezien we toch veel pompoen hebben.

benodigdheden:
* 100 boter
* 1 ui
* 250 gram pompoenvruchtvlees
* tijm
* laurier
* 200 gram water
brood:
* 600 gram bloem
* 100 gram amandelpoeder
* 75 gram pompoenpitten
* 75 gram verse gist of 1 zakje gedroogde gist
* 10 gram gist
* 2 gram zwarte peper

om in te strijken:
*100 gram rijstbloem ( in de natuurvoedingzaken)
* 10 gram gist
* 10 gram suiker
* 80 gram tafelbier

De boter smelten en de fijngesneden ui glazig bakken, pompoen toevoegen en alles zacht laten stoven samen met de kruiden. Als dit is afgekoeld , goed mengen met de benodigdheden voor het brood en goed kneden tot je een glad deeg hebt.
30 min laten rijzen. Ondertussen meng je alle benodigdheden om het deeg in te strijken.

Maak bollen van +/- 500 gram instrijken met het mengsel. Nog 1 uur laten rijzen en 30 min bakken op 200 graden.

Lekker bij kazen.
Persoonlijk vind ik dat de ui veel te veel doorsmaakt zo erg dat je de pompoen niet smaakt . ieder zijn keuze.
Heb dan voor de kindjes een ander brood gemaakt zonder de ui, zonder de laurier en tijm

koekjes

De kindjes hebben een zelfgebakken koekjes periode.

Dit weekend had ik een lading speculoos en koekjes gebakken. Ze nemen ze mee naar school. Straks nog maar een lading bakken. Het deeg is gekneed jawel met de hand.

Ik heb zelfs dit weekend al een( geniaal) idee gekregen voor kleine M zijn verjaardag in februari om uit te delen op school.

Benodigdheden:

* 200 gram zachte boter ( op kamertemperatuur)

* 200 gram suiker

* 1 ei

* 1 zakje vanillesuiker

* 400 gram bloem

Alles goed kneden tot je een bal krijgt, dan alles een paar uurtjes laten rusten in de koelkast.

Deeg uitrollen, vormpjes uitsteken, en bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 10-15 min. Tot de randjes licht bruin worden.

Laten afkoelen op een rooster.

Als je dan nog kan wachten kan je ze versieren met glazuur, suikerpasta, ...........

Smakkelijk !!!

Grote kosten

We weten weeral waarom we werken. Vorige week heeft onze auto het begeven. Ons rammelbakske, heeft het na 12 jaar begeven.
14 dagen geleden rammelde de auto echt wel héél erg. Ik zei tegen manlief de auto zo raar en luid ronken dat die doet. Manlief " goh gene paniek, tis nogal koud eens die warm is is dat gedaan"
Donderdags na het werk belde manlief me" ik ga eerst naar de garage want de auto zo rammelen en lawaai maken niet normaal" Daar zeiden ze het kunnen verschillende zijn : sleet van ouderdom, de riem die versprongen is, ...
Vorige week zaterdag mochten we bellen: Het verdict was slijtage, om te beginnen 2000 euro kosten zonder werkuren maar het kon héél makkelijk oplopen naar 3000 of 4000 euro.
Omdat we in het voorjaar nog maar grote kosten hadden gedaan hadden we vlug beslist.
Vorige week zaterdag naar de garage we hebben een nieuwe auto gekocht. De auto die manlief wou stond in voorraad met juiste kleur.
Het is deze geworden Dacia Logan MCV met 7 zitplaatsen ( ja iedereen schrikt ervan), zoals hier op het fotoke.

Gisteren mocht manlief om de papieren, wat bleek 's avonds er was iets fout gegaan. Manlief belt met de garage een kwartiertje later blijkt ons papier is verdwenen. Vandaag terug naar de garage.
Maar het goede nieuws is, morgen eerst naar de verzekering en dan naar de garage om onze nieuwe aanwinst.

pompoenen

Vorige week woensdag de laatste pompoenen, courgetten en patissons afgedaan en binnen gelegd. Had dit gedaan omdat ze nachtvorst voorspelden.

Had de volgende dag ook een "pompoentje" meegedaan naar school. De juf was blij.

Ik had ook een pompoen een kopje kleiner gemaakt. Het gewicht was voldoende,1 namiddag snijden was er 36 kg pompoen gesneden en was nog niet halfweg aan de pompoen.

pompoencakejes

Wat doet een mens met veel pompoenen. De Juf er blij mee gemaakt hebben, weggeven aan de buren, soep van maken en experimenteren.
Dus maakte ik er cakjes mee, hetlijkt meer op flan


pompoencakejesrecept:

* 90 gram boter
* 95 gram suiker
* 1 zakje vanillesuiker
* 100 gram zelfrijzende bloem
* 3 eitjes
* 3 enkele lepels melk
* 800 gram vruchtvlees pompoen

De pompoen stoven met de melk en een beetje boter. Als alles zacht is nog pletten tot je geen stukjes meer hebt.
De suiker en de vanillesuiker toevoegen, de rest van de boter, bloem,eitjes toevoegen goed roeren.
Alles in een cakevorm ( beboterd en bebloemd)doen en bakken zoals een klassieke cake

Vroeg begonnen

Deze morgen toen ik de kleertjes nam de kindjes nam kwam grote M bij me.

M : mama ik wil wel coole kleren aan
ik : waarom wil je indruk maken op Y en A ( 2 meisjes uit zijn klasje Y ook in het 3de kleuterklasje ,A 2 de kleuterklas)
M : héhé ja mamie
ik : je begint er wel vroeg mee
M : zééég mamie en weg was hij

Y is zijn "liefje", vorig jaar was het eens uit. De reden ze weende als een echt meisje.
Ze hadden samen met de blokken gespeeld in de klas. Y had een toren gemaakt, die volgens grote M niet goed was. Dus M had die opnieuw gemaakt en Y was beginnen wenen.
Daarom was het uitgeraakt.
A is een meisje uit de 2de kleuterklas en een "reserve" Met A is het "aan" als het scheef zit tussen Y en grote M. Want dan is het aan met Y en L ( M zijn beste vriendje) en omgekeerd.
Soms moeilijk om te volgen maar het lukt.


Soms is het wel een hele historie.

Dus vroeg begonnen is half gewonnen zeggen ze

Wandelen

Deze morgend ben ik "nog eens" gaan wandelen met Boinair. De reden is omdat ze te weinig buiten komt. Maar het stond de dame in kwestie niet erg aan.
Zo op commando , al zuchtend en puffend ging ze dan toch maar mee. Ze liet eens blijken dat ze een echte pekinees is.
Ver zijn we niet geweest, want ze liet haar koppigheid zien. We zijn wel geteld 2 huizen ver gegaan en dan omgekeerd en terug naar huis.
Zuchtend en puffend, terug thuis keek ze me aan " zeg volgende keer wat minder ver"